Uporaba plina v gostinstvu

Gostinci se v kuhinjah skoraj vedno odločijo za uporabo plinskih štedilnikov zaradi možnosti hitre priprave hrane in kratkotrajnega segrevanja živil.

Zaradi večjega odvzema, so jeklenke, ki jih uporabljajo v kuhinjah restavracij polnjene s čistim propanom, kateri daje močnejši plamen. Zaradi večje porabe se največkrat odločajo za 35-kg polnjenje, ob stiski s prostorom pa 10-kg jeklenke, katerim smo priredili priklop, tako da menjavo jeklenke opravijo hitro in brez uporabe ključa.

V baru so za točenje raznih pijač primerni plini naravnega izvora (prehrambeno neoporečni). Tako se za uporabo svetlih piv uporablja prehrambeni CO2, za točenje temnih piv priporočamo inertal, za točenje vina pa je smiselno uporabiti dušik.

Terase gostinskih lokalov so polne tudi v hladnejših mesecih zahvaljujoč plinskim grelcem (gobam), o katerih več preberite na povezavi: http://www.dostavaplina.si/plinski-grelci-gobice/